ビル・グレンジャーのシークレットレシピ [単行本]

ビル・グレンジャーのシークレットレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  マスコミでも度々取り上げられ、２００８年の開店以来、未だに連日行列ができる大人気のお店『ｂｉｌｌｓ』。本書は七里ケ浜のお店のオープンと同時に刊行され、読み継がれてきたロングセラーのレシピ集です。リコッタパンケーキやスクランブルエッグといったスペシャリテから、お店では出していないレシピまで、ビル・グレンジャーの哲学がこの１冊に凝縮されています。巻末では、本場シドニーのお店やビルのお気に入りのお店なども紹介。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  朝食（リコッタパンケーキのハニーコームバター添え
  トマトとフォンティーナ・チーズのトーストサンドイッチ　ほか）
  昼食（サマーチキンサラダ
  コーンとジンジャーのスープ　ほか）
  おやつ（チョコチップクッキー
  ココナッツ＆パッションフルーツのスライス　ほか）
  夕食（モロッコ風ラム肉のタジン
  エビと唐辛子のリングイネ　ほか）
  ｂｉｌｌｓのある街　シドニー（オペラハウス
  ロックス　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  グレンジャー,ビル(Granger,Bill)
  メルボルン生まれ。１９歳の時にシドニーへ移る。アートを学ぶかたわら、アルバイトで働いていたレストランで料理への思いを強くし、料理の道に進むことを決意。斬新なアイデアでその才能を開花させ、１９９３年にｂｉｌｌｓ１号店、１９９６年に２号店、２００５年に３号店をシドニーでオープンした。彼の料理は“朝食革命”と称されるほど絶賛され、国内外から多くの人が訪れる店となった。２００８年には、インスピレーションの源として強い縁を感じていた日本に、初の海外出店となるｂｉｌｌｓ七里ヶ浜をオープン

ビル・グレンジャーのシークレットレシピ [単行本] の商品スペック