小林カツ代の「母おかず」基本の和食(講談社のお料理BOOK) [単行本]

小林カツ代の「母おかず」基本の和食(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  山のようなカツ代レシピの中から、食いしん坊にはたまらない、くり返し食べたいおかずを選びました。作り方のコツ満載です。

• 目次

  ～この本に寄せて～　ケンタロウ
  もくじ
  10分でおいしい煮もの
  煮がさずジューシィに焼きもの
  食感が大事な野菜の和えもの＆サラダ
  シャキッと炒めもの
  カラッとサクサク揚げもの
  食卓のおいしさがきまる「だし」

• 内容紹介

  どうすればおいしくなるか、どうすれば簡単になるかを日々考えて実践した結果が母・カツ代の料理で、カツ代のやり方というわけです。――（料理家　ケンタロウ）
  
  どれもおいしい、作りやすい！
  ●10分でおいしい煮もの――肉じゃが、筑前煮、さばのみそ煮……
  ●焦がさずジューシィに焼きもの――豚のしょうが焼き、さんまの塩焼き……
  ●シャキッと炒めもの――豚肉とピーマンの炒めもの、ごぼうのきんぴら……
  ●カラッとサクサク揚げもの――鶏のから揚げ、えびフライ……
  ●おいしいだしで作る、みそ汁、吸いもの
  ●食感が大事な和えもの、サラダ

小林カツ代の「母おかず」基本の和食(講談社のお料理BOOK) の商品スペック