駒形どぜう六代目の浅草案内―今に生きる江戸っ子の味、技、人情 [単行本]

駒形どぜう六代目の浅草案内―今に生きる江戸っ子の味、技、人情 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　浅草暮らし（江戸の春を桜で愛でる
  江戸っ子は三社祭で血が騒ぐ　ほか）
  第２章　浅草の味（七味唐辛子―やげん堀
  佃煮―鮒佐　ほか）
  第３章　浅草の技（手ぬぐい―ふじ屋
  扇―荒井文扇堂　ほか）
  第４章　江戸の人情（杉林仁一―江戸町火消
  木村吉隆―助六　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  越後屋 助七(エチゴヤ スケシチ)
  １９３９年、東京・浅草にちゃきちゃきの江戸っ子として生まれる。慶応大学商学部を卒業後、京都『美濃吉』で修業。’６３年に創業２００年を超える老舗『駒形どぜう』に戻り、’９１年にその六代目を襲名した。浅草を中心にグループは２５店舗を数える。生家で開く「江戸文化道場」の実績が認められ、２００１年、メセナ文化賞受賞

駒形どぜう六代目の浅草案内―今に生きる江戸っ子の味、技、人情 の商品スペック