料理人になるには(なるにはBOOKS) [単行本]

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料理人になるには(なるにはBOOKS) [単行本]

価格:¥1,287(税込)
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出版社:ぺりかん社
販売開始日: 1996/05/25
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料理人になるには(なるにはBOOKS) [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    料理とは自然に忠実であること。料理とはもてなしの心。料理とは美。そして、料理とは創造。調理師免許取得に関しても詳説。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1章 ドキュメント 味に生きる
    2章 料理の世界
    3章 なるにはコース

料理人になるには(なるにはBOOKS) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ぺりかん社
著者名:大阪あべの辻調理師専門学校(編著)
発行年月日:1996/05/25
ISBN-10:4831506958
ISBN-13:9784831506955
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:166ページ
縦:19cm
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