カツオと日本社会―カツオと海と人の関わりを問い直す(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農) [単行本]

カツオと日本社会―カツオと海と人の関わりを問い直す(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農) の 商品概要

• 目次

  1．カツオの世界へのい 　
  2．カツオと労働 　
  3．カツオと食生活文化 　
  4．カツオと地域 　
  5．カツオとフィールドワーク・社会学 　
  6．カツオと水産業
  あとがき

• 出版社からのコメント

  カツオに関する代表的な話題とそれに関連する写真や解説した。

• 内容紹介

  カツオに関する代表的な話題とそれに関連する写真を加え、解説した。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若林 良和(ワカバヤシ ヨシカズ)
  愛媛大学南予水産研究センター副センター長・教授。博士（水産学）。学習院大学法学部卒、佛教大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得満期退学。国立放送教育開発センター助手、松山東雲女子大学人文学部助教授、高知大学教育学部教授、愛媛大学農学部教授などを経て、現職

• 著者について

  若林良和 (ワカバヤシヨシカズ)
  愛媛大学南予水産研究センター副センター長・教授。博士（水産学）。
  学習院大学法学部卒、佛教大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得満期退学。
  国立放送教育開発センター助手、松山東雲女子大学人文学部助教授、
  高知大学教育学部教授、愛媛大学農学部教授などを経て、現職。

カツオと日本社会―カツオと海と人の関わりを問い直す(筑波書房ブックレット―暮らしのなかの食と農) の商品スペック