お菓子を彩る―果実・ナッツ・野菜の話 [単行本]
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    • お菓子を彩る―果実・ナッツ・野菜の話 [単行本]

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お菓子を彩る―果実・ナッツ・野菜の話 [単行本]
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お菓子を彩る―果実・ナッツ・野菜の話 [単行本]

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出版社：晶文社
販売開始日： 1999/12/21
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お菓子を彩る―果実・ナッツ・野菜の話 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    名匠エスコフィエがオペラ歌手ネリー・メルバのためにつくった桃のお菓子とは？アステカの王モンテスマが大好物だったカカオでこしらえた飲み物とは？なぜハロウィーンにかぼちゃのお菓子がもてはやされるのだろう？当代きってのお菓子博士が、お菓子を彩る名わき役、果実、ナッツ、野菜について、腕によりをかけた全７３話。お菓子づくりにも、きっとお役に立ちます。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    果実編（りんご
    さくらんぼ
    オレンジ　ほか）
    ナッツ編（くるみ
    アーモンド
    ヘーゼルナッツ　ほか）
    野菜編（かぼちゃ
    さつまいも
    じゃがいも　ほか）

お菓子を彩る―果実・ナッツ・野菜の話 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：晶文社
著者名：吉田 菊次郎（著）
発行年月日：2000/01/10
ISBN-10：4794964277
ISBN-13：9784794964274
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：192ページ
縦：20cm
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