微量栄養素―現代生活における役割 栄養学レビュー ケロッグ栄養学シンポジウム [単行本]
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微量栄養素―現代生活における役割 栄養学レビュー ケロッグ栄養学シンポジウム [単行本]

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出版社：建帛社
販売開始日： 1996/04/25
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微量栄養素―現代生活における役割 栄養学レビュー ケロッグ栄養学シンポジウム の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    １９９４年にオーストラリアで行われたＫｅｌｌｏｇｇ’ｓ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｓｙｍｐｏｓｉｕｍでは、主要な微量栄養素についての最新の知見が討論された。このシンポジウムは、栄養学における世界の第一線の研究成果を集めて行われる２年に一度のイベントで、栄養に関する研究助成や消費者に対する最新栄養情報の啓蒙など、ケロッグ社の栄養関連広報活動の一環として位置付けられている。その際の研究発表が“微量栄養素―現代生活における役割”と題され、本書にまとめられた。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    エネルギー摂取量の低下と食事におけるマクロ栄養素のバランス―ミクロ栄養素の栄養状態にもたらしうる結果
    微量栄養素と加齢
    亜鉛とヒトの健康
    マグネシウムの状態と健康
    心臓血管疾患のリスク低下におけるビタミンＥの重要性
    葉酸と神経管欠損
    Ｂｏｇａｌｕｓａ　Ｈｅａｒｔ　Ｓｔｕｄｙにみる１０歳児および青年期におけるシリアルの摂取量と栄養摂取量

微量栄養素―現代生活における役割 栄養学レビュー ケロッグ栄養学シンポジウム の商品スペック

商品仕様
出版社名：建帛社
著者名：栄養学レビュー編集委員会（編）
発行年月日：1996/04/25
ISBN-10：4767960673
ISBN-13：9784767960678
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：62ページ
縦：26cm
その他: 原書名：　Nutrition Reviews Vol.53,No.9(Part 2) The Kellogg Nutrition Symposium Micronutrients:Their Role in a Modern Lifestyle
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