ホウレンソウの絵本(そだててあそぼう〈47〉) [絵本]

ホウレンソウの絵本(そだててあそぼう〈47〉) [絵本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  古代ペルシアから東と西へ広がって
  ポパイみたいに強くなる？アクのもとはシュウ酸
  オスの株とメスの株がある！
  冬の太陽に葉を広げる“太陽の子”
  東洋種はギザ葉の角ダネと西洋種は丸葉の丸ダネ（品種紹介）
  旬がいちばんおいしい秋まきが基本（栽培ごよみ）
  さあ、タネをまこう！
  ていねいに育てて、おいしいホウレンソウをつくろう
  こんなときには、どうしたらいいんだろう？
  さあ、いよいよ収穫だ！
  プランターで育てよう
  酸性での育ち方を調べよう。水耕栽培をしてみよう！
  タネをとろう！発芽抑制を調べよう！
  ゆでかたで、おいしくもまずくもなるぞ
  ホウレンソウとバターは最高の味

• 出版社からのコメント

  栄養一杯の冬が旬．美味しい育て方と食べ方

• 内容紹介

  世界中で食べられているホウレンソウ。雄株と雌株に分かれていたり、丸いのやギザギザと葉の形もいろいろ。一年中食べられるけど、太陽の光をいっぱい浴びて甘くて栄養タップリの冬が旬。美味しい育て方と食べ方。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  かがわ あきら(カガワ アキラ)
  １９２６年岐阜県養老町生まれ。１９４８年九州大学農学部農学科を卒業後、農林省園芸試験場技官を経て、１９５５年以来岐阜大学農学部園芸学主任教授として勤務。１９７２年４月北海道寒地園芸開発を志して退官渡道し、上坂農芸グリーン研究センター所長および西胆振農業センター技術専門員として、特に夏どりイチゴの技術革新、ホウレンソウ育種とＦ１品種の採種技術確立に従事。１９８３年岐阜にもどり岐阜女子大学教授となり教養部長、地域文化研究所長を歴任し、食物栄養学の専攻生指導を通じホウレンソウのシュウ酸問題を研究。１９９８年定年退職し岐阜女子大学名誉教授。農学博士
  
  いしくら ひろゆき(イシクラ ヒロユキ)
  １９５６年、松江市生まれ。多摩美術大学絵画科卒業。イラストレーター、グラフィックデザイナー、庭園写真家。古い園芸道具やジョウロの収集家

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