国際理解に役立つ 世界の衣食住〈2〉ヨーロッパの食べもの [全集叢書]

国際理解に役立つ 世界の衣食住〈2〉ヨーロッパの食べもの の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ２巻では、ヨーロッパの食べものを、紹介しています。日本につたわっている、パスタやパイ、バイキング料理が、本場ではどんな料理か、知ることができます。「つくってみよう」では、イタリアの「トマトスパゲティ」、ジャガイモを入れたスペインの「スパニッシュオムレツ」、夏にさっぱりと食べられる、ブルガリアの「つめたいヨーグルトスープ」を紹介しています。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　めずらしい食べもの発見！―フランス
  ２　パスタとオリーブ油の国―イタリア
  ３　魚料理が多い国―スペイン、ポルトガル
  ４　魚のフライや肉料理が伝統―イギリス、アイルランド
  ５　ソーセージやチーズがたくさん！―ドイツ、スイス、オーストリア
  ６　あたたかい料理と魚や貝の料理―オランダ、ベルギー
  ７　パプリカやヨーグルトを使う料理―ハンガリー、チェコ、ブルガリア
  ８　スメルゴスブードで料理選び―スウェーデン、ノルウェー、フィンランド、デンマーク
  ９　スープとパンがいっぱい―ロシア
  １０　世界のたいせつな穀物、小麦―小麦

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  江上 佳奈美(エガミ カナミ)
  江上料理学院副院長。１９５９年東京都で生まれる。学習院大学フランス文学科卒業。ル・コルドンブルー・パリ校、祖母・江上トミ、母・江上栄子、辛永清氏に学ぶ。フランスチーム鑑評騎士の会会員。現在、テレビや雑誌で料理を教えたり、食品メーカーや外食、流通のアドバイザーや商品の企画・開発なども行い、いろいろな分野で活躍中。フィンランドやサイパンで日本料理の講習をしたこともある。２人の男の子の母で、日々の手づくりの食卓から、食のたいせつさを理解してもらえたらと願う
  
  星川 妙子(ホシカワ タエコ)
  １９６１年宮城県で生まれる。大学では生物学（細胞遺伝）を専攻。広告制作の仕事をしたのち、生活情報誌「オレンジページ」で、料理全般、インテリアなどの編集に１０年たずさわる。お正月の料理、野菜の料理、パスタ料理、おかしなどの料理のムックも手がける。現在、２人の男の子の母

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