できる男の手づくり居酒屋料理(中高年からのステップアップ講座〈7〉) [単行本]

できる男の手づくり居酒屋料理(中高年からのステップアップ講座〈7〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  居酒屋料理・厳選１０４品のつくり方を、全イラスト図解！早い・簡単・そして旨い！「とりあえず」のお通しから「〆」のご飯ものまで。１０４品のつくり方を、ひと目でわかる図解で紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　とりあえず―まずは、これで一杯
  第２章　刺身・和え物―旬を味わい、季節を楽しむ
  第３章　小鍋立て―鍋をつついて、しみじみと飲む
  第４章　揚げ物・炒め物―中華鍋一つでつくる旨い肴
  第５章　焼き物―七輪であぶってつくる旨い肴
  特別編　いま注目の、旨い酒９０本・旨い焼酎２１本
  第６章　こだわりの肴―もう一手間かけて、あの店の逸品に迫る
  第７章　〆―しめくくりはご飯もので

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  かざま りんぺい(カザマ リンペイ)
  １９５２年東京生まれ。アウトドア・料理・キャンプ関連のコーディネイト、執筆を中心に活動。ボーイスカウト時代にアウトドアの基礎と料理の基礎を学ぶ。最近は「親子遊び」や自身がそうである“中年おじさんの生活スタイル”に興味をもっている。著書に「できる男は料理も上手い」「頭のいいおもしろキャンプ術」「初めてのアウトドア」がある
  
  やまはた のりこ(ヤマハタ ノリコ)
  横浜生まれ。上智大学を卒業後、日本航空客室乗務員を経て結婚。子育てに専念。その間、日本文化、特に和食と酒を中心に研究。エコールキュリネール国立辻日本料理専門カレッジで１年間料理を学ぶ。近々、本格的な和食を中心とした料理教室を開く予定。料理研究家。利酒師

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