あなたのいのちを守る安全な食べもの百科 食は「いのち」偽装などもってのほか [単行本]

あなたのいのちを守る安全な食べもの百科 食は「いのち」偽装などもってのほか の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  だれが・どこで・どのようにつくったか？その「情報公開」を大切にしている。「有機・無農薬・無添加だから安心」とは限らない、「本当に安全な食べもの」とは何か、「オルター」はそこから始めた。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　活動のテーマ
  第２章　米・雑穀
  第３章　野菜・果物・きのこ
  第４章　畜産品
  第５章　水産品
  第６章　農産加工品
  第７章　調味料・酒類
  第８章　菓子類
  第９章　健康応援
  第１０章　石けん・化粧品
  第１１章　住まい・日用雑貨・エコグッズ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西川 栄郎(ニシカワ ヒデオ)
  １９４７年、大阪市生まれ。立命館大学大学院理工学研究科修士課程修了後、大鵬薬品工業中央研究所主任研究員として、制癌剤の開発研究に携わる。大阪大学医学部胸部外科で「癌と免疫」を研究。１９７６年、安全な食べものの共同講入運動「徳島暮らしをよくする会」を創設。ロングライフミルク追放、パスチャライズ牛乳実現、市民運動サミット「ばななぼうと」を主催。脱原発、薬害告発、農薬空中散布中止など、「いのち・自然・くらし」を守る幅広い運動に取り組んできた。現在、安全な食べものネットワークオルター代表として、安全な食材開発の最先端にいる。癌、アトピー、精神疾患などの代替医療にも取り組んでいる

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