ガンにならないゾ!宣言〈PART2〉世界も注目 これぞ驚異の和食パワー [単行本]

ガンにならないゾ!宣言〈PART2〉世界も注目 これぞ驚異の和食パワー の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  食の乱れと、汚染が、ガンの大きな元凶だ！ガンを防ぐ驚きの効用―「和」の食材に“薬効”あり。今日からできる、最強の予防術。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ヒジキ・ワカメ―豊穣なる海の恵み
  昆布―和風だし、事始め
  雑穀・大豆―現代人が忘れたミラクル・ワールド
  油―食べていい油、わるい油
  しょうゆ―本物は琥珀の芳香立つ
  麩―たんぱく補給の超優れ保存食
  ドライフルーツとナッツ―古代からのスーパー健康食品なのだ
  餅―郷愁を誘う「和」の保存食
  ウドン―起て！麺食い族
  そば―そば食いは長命、長くしなやかに…
  そーめん―まいったか！カップめん
  スパゲッティ―西欧にも麺食いの歴史あり
  国産小麦―この美味さ、この安さ
  ほんものの日本酒―不老長寿の妙薬

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  船瀬 俊介(フナセ シュンスケ)
  １９５０年、福岡県に生まれる。６９年、九州大学理学部に入学。７０年に同大学を中退して７１年上京し、早稲田大学第一文学部に入学。同大学在学中は、早大生協の消費者担当の組織部員として活躍。学生常務理事として生協経営にも参加した。約２年半の生協活動ののち、日米学生会議の日本代表として訪米。ラルフ・ネーダー氏のグループや米消費者連盟（ＣＵ）と交流。７５年、同学部社会学科卒業。日本消費者連盟に出版・編集スタッフとして参加。８６年８月の独立の後は消費者・環境問題を中心に評論・執筆・講演活動を行い現在に至る。この間、９０年３月と１２月にラフル・ネーダー氏の招待で渡米。多彩な市民・環境団体と交流を深める。温暖化などの地球環境問題、シックハウスなど健康問題、さらに文明論的視点からの鋭い建築批評を展開している。また市民運動の立場から（株）屋上緑化をスタートさせた

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