魚介類の脂肪酸組成表

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魚介類の脂肪酸組成表
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魚介類の脂肪酸組成表

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出版社：光琳
販売開始日： 1989/03/31
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魚介類の脂肪酸組成表 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    本書は魚介類脂質の脂肪酸組成に関する近年の研究成果を整理、収録し、検索に便利なように表にまとめたものである。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    充てんカラム法（魚類・硬骨魚類
    魚類・軟骨魚類
    哺乳類
    ホヤ類
    貝類
    イカ類
    甲殻類
    触手類）
    キャピラリーカラム法または二重結合位置（ｎ‐）が詳細に示されたもの（魚類・硬骨魚類
    哺乳類
    甲殻類
    ウニ類）

魚介類の脂肪酸組成表 の商品スペック

商品仕様
出版社名：光琳
著者名：日本水産油脂協会（編）
発行年月日：1989/03/31
ISBN-10：4771289050
ISBN-13：9784771289055
判型：A4
ページ数：309ページ
縦：30cm
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