英語でかんたん和食 [単行本]

英語でかんたん和食 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  照り焼き、肉じゃが、茶碗蒸し、味噌汁など、長いあいだ日本の家庭で愛されてきた和食を「菊乃井」主人が、簡単に作れるように紹介。どこのキッチンにもある鍋やフライパンだけで作れるように工夫。海外のスーパーマーケットにある食材で、出汁をとらなくても簡単においしい和食が作れる画期的な１冊。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　あえもの
  ２　焼きもの
  ３　揚げもの
  ４　蒸しもの
  ５　煮もの
  ６　鍋もの
  ７　ご飯と麺
  ８　椀もの

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村田 吉弘(ムラタ ヨシヒロ)
  老舗料亭「菊乃井」三代目主人。ミシュラン日本版にて、本店・支店合わせて獲得した七つ星は日本での最高スコア。ＮＰＯ法人日本料理アカデミー理事長として世界中を回り、日本料理の発展と世界の食文化の向上に寄与している。テレビや書籍など幅広い活躍の場を持ち、もっとも知られる日本料理人の一人

英語でかんたん和食 [単行本] の商品スペック