ひなびたごちそう(ポプラ文庫) [文庫]

ひなびたごちそう(ポプラ文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  サバサンド、マグロのカツレツ、トロピカル鍋―うまいものにありつくために、嬉々として台所で試行錯誤を繰り返し、日本全国、世界各地で、さまざまな名物を口にする。「ひなびた」家庭料理がにわかにいとおしく思えてくる、文壇随一の料理人による食エッセイ。巻末にレシピ付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  初級編（食に哲学；お粥の探求　ほか）
  中級編（地球のミネラル；塩を食う　ほか）
  上級編（居酒屋に住む；続居酒屋に住む　ほか）
  応用編（チキンのはらわた；ネギ責め　ほか）

• 出版社からのコメント

  嬉々として台所に立ち、日本全国、世界各地でさまざまなものを口にする、文壇随一の料理人による食エッセイ。巻末レシピ付き。

• 内容紹介

  サバサンド、マグロのカツレツ、スキヤキ――変わり種から正統派まで、うまいものにありつくために、台所で試行錯誤を繰り返し、日本全国・世界各地で、さまざまな名物を口にする。「ひなびた」家庭料理がにわかにいとおしく思えてくる、文壇随一の料理人による食エッセイ。巻末にレシピ付き。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  島田 雅彦(シマダ マサヒコ)
  １９６１年、東京生まれ。東京外国語大学ロシア語学科卒業。８３年、大学在学中に『優しいサヨクのための嬉遊曲』でデビュー。８４年『夢遊王国のための音楽』で野間文芸新人賞、９２年『彼岸先生』で泉鏡花文学賞、２００６年『退廃姉妹』で伊藤整文学賞、０８年『カオスの娘　シャーマン探偵ナルコ』で芸術選奨文部科学大臣賞を受賞

ひなびたごちそう(ポプラ文庫) [文庫] の商品スペック