ソラマメの絵本(そだててあそぼう〈71〉) [絵本]

ソラマメの絵本(そだててあそぼう〈71〉) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  塩ゆでにして食べるとおいしいソラマメ。日本でも古くから食べられてきた豆だ。いまでこそ、若い豆を食べることが多いけれど、むかしは、完熟した豆を乾燥させて保存しておき、いろいろに加工して食べてもきたんだ。そんなソラマメを自分で育てて、おいしく食べてみよう。小学校低学年以上。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ソラマメは、「もちにつくり、食するもよし」
  ふるさとは中近東、古代から食べられてきた豆
  空に向かって、さやが立つ
  寒さにあって花が咲く
  むかしは赤いソラマメも。いまでは大中小でわける
  秋にタネをまいて、春に収穫！（栽培ごよみ）
  畑の準備。鉢でもつくれるよ
  ‘おはぐろ’を下にタネまき。芽だしをするか、苗を育てるか？
  分枝、支柱立て、摘心
  花を観察しよう。さやの中の秘密！
  こんなときどうする？病害虫とトラブル
  収穫だ！さやが下を向いたら若い豆の食べどきだ
  ゆでソラマメ、焼きソラマメ
  完熟ソラマメで、炒り豆、しょうゆ豆
  ソラマメごはんと、世界のソラマメ料理

• 内容紹介

  若い豆や完熟した豆をいろいろに加工して昔から世界中で食べられてきた。日本では春に収穫できるので端境期の貴重な食べ物でもあった。空に向かって立って育つサヤの秘密や育て方、食べ方を楽しいイラストで紹介

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  こぐれ きよし(コグレ キヨシ)
  本名・木暮秩。１９３０年、和歌山県に生まれる。北海道大学農学部（作物学専攻）卒業。香川大学名誉教授。農学博士。香川大学停年後、タイ国チェンマイ大学農学部へＪＩＣＡ派遣。国際乾燥地農業研究センターＩＣＡＲＤＡ（シリア）ソラマメ部門研究情報調整委員会委員
  
  かとう まふみ(カトウ マフミ)
  １９７１年、福井県生まれ。北海道教育大学卒業。絵本作家、イラストレーター

ソラマメの絵本(そだててあそぼう〈71〉) [絵本] の商品スペック