飽食の海―世界からSUSHIが消える日 [単行本]

飽食の海―世界からSUSHIが消える日 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  魚の数の急激な減少や生息地での異常な事態―。いま、世界規模での乱獲により、海は疲弊してきている。そのうえ、美味しい魚を食べ続けたいという人間の欲は、深海の世界へも踏み込んでいる。一度獲られたものでも、三分の一ほどの不要とされた魚は、日々廃棄されている。そして、魚が消えた海では、別な生き物が暮らしはじめている…。もう戻れない、滅亡への一線を人類は超えてしまうのか。再生への道は？世界中の海での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  ムダ死にする魚たち
  嘘をすっぱぬく
  クロマグロ狂騒曲
  貧者から盗んで、金持ちの食卓にぎわう
  北海―世界で一番酷使されている海
  衛星テクノロジーで武装した海の男たち
  深海―最後のフロンティア
  海は無尽蔵か？
  タラ崩壊―ゴールドラッシュの果てに
  共有された海の悲劇
  黒い魚
  料理長の責任
  さようなら、魚たち
  カウボーイの死
  魚にえさをやらないでください
  マックミールよ、永遠に！
  養殖は主流になれるか？
  海のユートピア（取り戻した海）
  食べてよい魚（コンシューマー・ガイド）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  脇山 真木(ワキヤマ マキ)
  翻訳家、旅行作家、コラムニスト、フリーランス・ジャーナリスト。京橋生まれ

飽食の海―世界からSUSHIが消える日 [単行本] の商品スペック