「食料自給率」の罠(ワナ)―輸出が日本の農業を強くする [単行本]

「食料自給率」の罠(ワナ)―輸出が日本の農業を強くする の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「食料自給率４０％」におびえる日本の食卓の未来を予測する―。食料自給率が低くても、農家の後継者が少なくても、日本が食料の危機にさらされることはない！自給率にこだわらない“オランダ型”をめざせば、世界で勝てる日本農業を実現できる！食料自給率をめぐる不毛な議論に、終止符を打つ。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　人口が増えれば「食料自給率」は下がる
  第２章　食料自給率が下がると、「日本」は飢えるか
  第３章　穀物は安く、利益を出すには「規模拡大」しかない
  第４章　「地方の人口」が多い日本では、規模拡大ができない
  第５章　「広い土地」を必要としない農業は有望
  第６章　農業における「選択と集中」を考える

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川島 博之(カワシマ ヒロユキ)
  東京大学大学院農学生命科学研究科准教授。１９５３年東京都生まれ。１９７７年東京水産大学卒業、１９８３年東京大学大学院工学系研究科博士課程単位取得のうえ退学（工学博士）。東京大学生産技術研究所助手、農林水産省農業環境技術研究所主任研究官、ロンドン大学客員研究員などを経て、現職

「食料自給率」の罠(ワナ)―輸出が日本の農業を強くする の商品スペック