薬膳の基本 [単行本]
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薬膳の基本 [単行本]

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出版社:緑書房
販売開始日: 2008/04/04
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薬膳の基本 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    初心者もベテランも基礎から学ぶ中医薬膳学。ごはん、主菜、副菜からデザートまで、基本的な薬膳料理100を収録。だれでも手軽に楽しめる薬膳茶20も紹介。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 養生薬膳(春
    梅雨 ほか)
    第2章 改善薬膳(気虚
    気滞 ほか)
    第3章 応用薬膳(肺疾患
    心脳血管疾患 ほか)
    第4章 薬膳茶(春―桑菊茶
    夏―緑豆薄荷茶 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    辰巳 洋(タツミ ナミ)
    中国名・劉海洋。1975年北京中医学院(現北京中医薬大学)卒業。軍医・主治医師・医学雑誌編集者を経て1989年来日し、病院の漢方相談、読売日本テレビ文化センター講師、専門学校の中医学・薬膳学の講師、出版社の編集協力を行う。本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶芸会会長、中国薬膳研究会(北京)国際薬膳師資格認定審査員・常務理事、国際薬膳食療学会(香港)会長、中国海内外中医薬発展研究センター(南京)常務理事、世界中医薬学会連合会(本部北京)理事

薬膳の基本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:緑書房
著者名:辰巳 洋(著)
発行年月日:2008/04/20
ISBN-10:4895316971
ISBN-13:9784895316972
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:206ページ
縦:26cm
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