黒のチカラで健康になろう―こだわりの黒彩品市場を拓く(グッドライフ・ブックス) [単行本]

黒のチカラで健康になろう―こだわりの黒彩品市場を拓く(グッドライフ・ブックス) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  黒に関連するものはおいしくて、カラダにいい。肌もみずみずしくよみがえらせてくれる…。黒い商品には、日本人の心と体を癒やす力があるのかもしれない。そんな黒彩品の中から、つくり手が深い愛情とこだわりをもち、丹念に一つひとつつくりあげた商品のみを厳選した「ブラック・ワンダフル・フード」。そのマーケットの可能性についても探る始めての本。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　おいしく食べて健康になりたい人が急増（帝国ホテルの味に匹敵する玄米パン
  玄米は別名、粢という
  粗食なのに頑強だった戦国時代の武士　ほか）
  第２部　黒彩品の魅力、つくり手の魅力―味にこだわるとドラマが生まれる（真イワシにこだわって黒はんぺんをつくる・煉り製品の「丸又」―石臼を回し、手づくりする理由
  大粒の玉ねぎがどっさり入った黒酢ドレッシング・味工房夢乃蔵―地元の活性化に対する強い思い
  こだわり七か条を設けて加工品をつくる・鹿児島ますや―鹿児島黒豚の本物の味を追求　ほか）
  第３部　生産者の思いを消費者に届けよ（黒酢仕込みの南高梅の提案に頭が下がる
  精魂込めてつくるものの流通に疎い職人肌
  行政は生産だけでなく販売にもっと支援を　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  国友 隆一(クニトモ リュウイチ)
  １９４１年、新潟県見附市生まれ。中央大学法学部卒。マスコミ等を経て、１９９０年に「ベストサービス研究センター」を設立。経営コンサルティング、執筆、講演、セミナーの講師を３本柱とする。２００４年、「セカンドライフ・バリューアップ」を設立し、０６年秋から「こだわり黒彩品市場」をスタート。現在、仮想の村である「ブラック・ワンダフル・ビレッジ」の村長を務める

黒のチカラで健康になろう―こだわりの黒彩品市場を拓く(グッドライフ・ブックス) の商品スペック