虎ノ門・居酒屋「鈴伝」地酒ばなし(食と文化シリーズ〈1〉) [単行本]

虎ノ門・居酒屋「鈴伝」地酒ばなし(食と文化シリーズ〈1〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  四谷の酒屋は息子にまかせ、虎ノ門の店に毎日立ってお客様の声に耳を傾ける。全国の旨い地酒を手頃な値段で提供していて、店はいつも満員盛況。各地の蔵元が創り出す地酒をこよなく愛し、今日もまた―地酒との二人旅。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　「鈴伝」の半世紀（家を開放して立ち飲み屋に
  二十八歳で居酒屋を開業
  酒は二級酒、燗酒の時代　ほか）
  第２章　地酒談義（「地酒」とは何か
  消費者の反応に聞き耳を立てる
  酒は頭で飲むな　ほか）
  第３章　二〇〇一年地酒百選
  酒に関する知識集

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  磯野 元昭(イソノ モトアキ)
  １９１４年生まれ。早稲田大学理工科中退。「鈴伝」（地酒専門店四谷本店、居酒屋アンテナショップ虎ノ門店）を経営。選考責任者・販売士登録講師。元全国久保田会会長

虎ノ門・居酒屋「鈴伝」地酒ばなし(食と文化シリーズ〈1〉) の商品スペック