新・食品殺菌工学 改訂新版 [単行本]

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新・食品殺菌工学 改訂新版 [単行本]
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新・食品殺菌工学 改訂新版 [単行本]

価格：￥8,800（税込）
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出版社：光琳
販売開始日： 1998/10/15
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新・食品殺菌工学 改訂新版 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　緒論
    第２章　加熱殺菌
    第３章　薬剤殺菌
    第４章　放射線殺菌
    第５章　除菌
    第６章　食品殺菌工学における２，３の話題

新・食品殺菌工学 改訂新版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：光琳
著者名：芝崎 勲（著）
発行年月日：1998/10/15
ISBN-10：4771298033
ISBN-13：9784771298033
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：工学・工業総記
ページ数：546ページ
縦：22cm
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