よくわかる中食業界(業界の最新常識) [単行本]

よくわかる中食業界(業界の最新常識) [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「中食」とは、デパ地下やスーパーの惣菜、コンビニ弁当など、“持ち帰ってすぐ食べられる、日持ちのしない食品”のこと。「家庭内食」と「外食」の間で成長を続ける「中食」のすべてがわかる。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　基礎知識と市場規模
  第２章　中食の市場動向を知る
  第３章　業界を知る最新トレンド
  第４章　業界成長の背景とあゆみ
  第５章　中食業界で働く人々
  第６章　業界を引っ張る注目企業
  第７章　これからの中食業界

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高橋 麻美(タカハシ マミ)
  １９９０年、マーケティングコンサルタント会社である株式会社シナリオワークに入社。２００１年、有限会社イクエストを設立。現在、シナリオワーク取締役、およびイクエストの代表取締役を兼務。食品業界、飲食店業界、中食業界、ヘルスケア業界、通信業界を中心に、市場分析、ターゲット研究、新商品開発や、マーケティング戦略の立案を手がける。また、地方の中小食品企業に対して、地域色を生かした新商品開発を支援する地方自治体のプロジェクトに参画している

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