クリ―栽培から加工・売り方まで(新特産シリーズ) [単行本]

クリ―栽培から加工・売り方まで(新特産シリーズ) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書では今後のクリ産業の方向を考慮して、自家苗づくり、効率的な土壌管理法、省力的な収穫・調製法、耕種的防除法、多様な加工法などにも力点をおいた。

• 目次

  【目次】
  第1章　クリとクリ栽培を見直す
  1.クリの持ち味と日本グリを見直す
  2.クリ栽培の利点と課題
  3.クリ産業の飛躍のために
  
  第2章　特性を知り上手に取り入れる
  1.特徴的なクリの果実と育ち方
  2.品種の選択と組み合わせ
  品種選択の着眼点
  主要品種の特性
  
  第3章　安定400キロどりに向けて
  1.苗づくり
  クリの台木/台木の養成/穂木の採取/接ぎ木/接ぎ木後の管理/苗木の選び方と取り扱い
  2.畑づくりと植付け
  開園・改植/植付け/植付け後の管理
  3.整枝・剪定
  樹形と整枝・剪定のポイント/変則主幹形の整枝・剪定/開心自然形の整枝・剪定/低樹高栽培
  4.土壌管理・施肥
  土壌管理の方法/生育段階別の土壌管理/草生栽培のポイント/施肥
  5.病害虫防除
  主な病気と防除法/主な害虫と防除法
  
  第4章　有利販売のために
  1.収穫・出荷・販売
  収穫の方法/選果・出荷の方法
  2.貯蔵・加工
  貯蔵の方法/クリの加工

• 内容紹介

  季節や野趣を強く感じさせ、省力・低コストで他果樹にない魅力をもつクリ。その特徴的な生理・生態をふまえ、安定400キロどり、高値販売、加工による特産品づくりの方法を詳述。自家苗育成によるわい化栽培も紹介
  第1章　クリとクリ栽培を見直す
  第2章　特性を知り上手に取り入れる
  第3章　安定400キロどりに向けて
  第4章　有利販売のために

クリ―栽培から加工・売り方まで(新特産シリーズ) の商品スペック