旅するお菓子 ヨーロッパ編 [単行本]

旅するお菓子 ヨーロッパ編 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  １６カ国のスイーツ文化をこの一冊に。身近な材料で簡単に作れるヨーロッパのお菓子レシピ４０。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　北欧・チェコ・ハンガリー・オーストリア（北欧のアルバム＆エッセイ
  チェコのアルバム＆エッセイ
  ハンガリーのアルバム＆エッセイ
  オーストリアのアルバム＆エッセイ）
  ２　スイス・ドイツ・オランダ・ベルギー（スイスのアルバム＆エッセイ
  ドイツのアルバム＆エッセイ
  オランダのアルバム＆エッセイ
  ベルギーのアルバム＆エッセイ）
  ３　イギリス・フランス（イギリスのアルバム＆エッセイ
  フランスのアルバム＆エッセイ）
  ４　イタリア・スペイン・ポルトガル（イタリアのアルバム＆エッセイ
  スペインのアルバム＆エッセイ
  ポルトガルのアルバム＆エッセイ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 ゆりこ(ヤマモト ユリコ)
  菓子・料理研究家。９７年に渡仏。パリのリッツ・エスコフィエとル・コルドン・ブルーにて製菓を学んだあと、三ツ星レストランやホテルなどで修業を重ねる。１２年間パリで暮らし、０９年に帰国。現在、愛知県津島市でアンティーク雑貨＆喫茶『まのやＴｏ¨ｉＴｏ¨ｉ』を営みながら、執筆活動を続ける

旅するお菓子 ヨーロッパ編 [単行本] の商品スペック