松田美智子のお取り寄せ食堂 [単行本]

松田美智子のお取り寄せ食堂 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  お取り寄せ歴２０年。全１１３点、自信をもってご紹介します！料理研究家として、何度もリピートしているものだけを集めました。もっとおいしくなる、簡単レシピ付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  お取り寄せ食堂へようこそ
  １　松田食堂便り―日々の食卓に（山伏ポーク豚バラ肉しゃぶしゃぶ用／クックミートマルヤマ→白菜と豚バラ肉の蒸し煮
  骨付きハム／金丸本店ヨコハマハム→ハムペースト　ほか）
  ２　おたすけ食堂―調味料はスゴイ！（吟醸生かんずり６年仕込み／かんずり→かんずりとバターの磯辺巻き
  枯木ゆずこしょう／カネトシ→鶏もも肉の柚子こしょう焼き　ほか）
  ３　おもてなし食堂―ハレの日のご飯（純篠山肉／江戸久本店→簡単すき焼き
  治部煮風鴨なべ／山乃尾→鴨鍋＆白髪ねぎ　ほか）
  ４　おともだち食堂―おやつに、手土産に（チーズケーキ／ハウスオブフレーバーズホルトハウス房子の店
  チーズケーキ／こぬれ・広尾　ほか）

• 出版社からのコメント

  そのまま食べておいしい、アレンジしてさらに楽しい！ 調味料からお惣菜、鍋物まで、お取り寄せ品を味わいきる極意、教えます

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松田 美智子(マツダ ミチコ)
  料理研究家、テーブルコーディネーター、日本雑穀協会理事。１９５５年東京生まれ、鎌倉育ち。ホルトハウス房子氏に師事し、各国の家庭料理を学ぶ一方、日本料理、中国家庭料理を学ぶ。１９８４年、根っからのおいしい物好き、もてなし好きが高じ、ニューヨークでの体験をもとに食全般のアレンジを手がける「パロル」を設立。仕出しとは違ったお洒落でおいしいケータリングの草分けとして活躍する。１９９３年より「松田美智子料理教室」を主宰。季節感を大切にした、お洒落で作りやすい料理が評判をよぶ。最近は、「日本のスローフード」をテーマに、素材の味、風味を活かした理にかなった調理法を追求するかたわら、メニュー開発、講演、オリジナル調理器具や調味料のプロデュースなど、多方面で活躍

松田美智子のお取り寄せ食堂 [単行本] の商品スペック