三浦ダイコンここにあり!―三浦ダイコンフルコース誕生 [単行本]

三浦ダイコンここにあり!―三浦ダイコンフルコース誕生 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  稲作農家の三女に生まれ、小さい頃から負けず嫌いで力持ち。そんな著者が海の景色につられて嫁いだ先は、神奈川県三浦市の畑作農家だった。三浦ダイコンに魅せられ、その復活を願って考案した「三浦ダイコンフルコース」が多くの反響を呼んで講習会を開くまでに至った軌跡をつづった書。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　三浦ダイコン私的歴史考―発祥から栄枯盛衰までを見る（ダイコン創世記
  ダイコンの二つのルーツ―ネズミ系と先細り系　ほか）
  第２章　私の歴史（負けず嫌いで力持ち―幼少時代
  宴席料理が得意な父とそば打ち名人の母　ほか）
  第３章　三浦ダイコンフルコース誕生（三浦ダイコン衰退は生産者の責任？
  食アメニティコンテストにダイコンメニューで出品しよう　ほか）
  料理レシピ集（三浦ダイコンフルコース
  ダイコンの料理　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉田 和子(ヨシダ トモコ)
  １９４２年静岡県生まれ。１９６２年神奈川県三浦市の農家に嫁ぐ。神奈川県三浦市在住

三浦ダイコンここにあり!―三浦ダイコンフルコース誕生 の商品スペック