チョコレートパーフェクトブック(講談社のお料理BOOK) [単行本]

チョコレートパーフェクトブック(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  チョコレートは決してむずかしいお菓子ではありません。この本でコツをマスターして特別なおいしさと作る楽しさを味わってください。超初心者からプロレベルまで。この１冊さえあれば手作りチョコは完璧。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　型抜きチョコレート（型抜きチョコレートの基本―チューリップ；「プレーンな型抜き」のバリエーション―ホワイトハート／スターダストハート／テディベア　ほか）
  ２　チョコレート＋アルファ（オレンジのチョコがけ；ベリーズのチョコレート　ほか）
  ３　ボンボン・オー・ショコラ（マシュマロチョコレート；パッションチョコレート　ほか）
  ４　チョコレートを使った焼き菓子（チョコハートのメレンゲ；チョコナッツマカロン　ほか）

• 内容紹介

  超初心者からプロレベルまで。この1冊さえあれば手作りチョコは完璧です！
  
  チョコレートは決してむずかしいお菓子ではありません。この本でコツをマスターして特別のおいしさと作る楽しさを味わってください

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  加藤 千恵(カトウ チエ)
  北海道旭川市生まれ。国際線のスチュワーデスを経てパリのル・コルドンブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエ、ドイツのボルフェンビッテル国立製菓学校などに学ぶ。テレビ・雑誌などで活躍する一方で、自由が丘の自宅で洋菓子教室を主宰。その基礎クラスを１冊にまとめた『加藤千恵のお菓子教室全レッスン・基礎編』（講談社刊）は、お菓子作りの基礎を徹底的にレクチャーした画期的な本として評判をよぶ。また、週末自宅を開放してのティールーム「フレッシュ・クリーム自由が丘」、ティールームとお菓子のギフトショップ「フレッシュ・クリーム成城店」をオープン。洗練されたテーストが多くのファンを魅了

チョコレートパーフェクトブック(講談社のお料理BOOK) の商品スペック