日本酒完全ガイド [単行本]

日本酒完全ガイド [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  米・水・麹、そして人。つくり手の顔が見える個性豊かな“新日本酒”一六〇本。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  序章　今こそ日本酒！（人の顔の見える酒。新しいつくり手が続々と増えてきています
  米作りからこだわった“農作物”としての日本酒がしみじみ体に染みます　ほか）
  第１章　日本酒の基本（最初に知っておきたい日本酒のこと
  日本酒の造り方を知ろう）
  第２章　飲んで覚える日本酒講座（酒米に注目して飲む
  精米歩合に注目して飲む　ほか）
  第３章　飲むをを楽しむ（さまざまな温度帯で楽しもう
  表情が変わる！いろいろな飲み方　ほか）
  第４章　おすすめ日本酒カタログ―厳選９４銘柄１１２本！（東北
  関東　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  君嶋 哲至(キミジマ サトシ)
  １９６０年横浜生まれ。１８９２年創業の酒販店「横浜君嶋屋」の４代目。日本各地の日本酒・焼酎の蔵元、フランスなどワインの産地の造り手を巡り、こだわりの酒を扱う。日本酒およびワインの講師を務めるほか、日本酒の蔵元たちとロンドン、パリ、ニューヨークなどで日本酒セミナー、各種イベントを遂行するなど、日本の文化“酒”の国内外への発信に務めている。インターナショナルワインチャレンジＳＡＫＥ部門シニア審査員、雑誌「ヴィノテーク」酒テイスターなど

日本酒完全ガイド [単行本] の商品スペック