薬膳お菓子―季節と身体によりそうお菓子作り [単行本]

薬膳お菓子―季節と身体によりそうお菓子作り [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  中医薬膳学に基づく本格薬膳レシピ。薬膳お菓子１００＆薬膳茶２３。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　季節の薬膳お菓子（春
  梅雨
  夏　ほか）
  第２章　体質に合わせる薬膳お菓子（体質に合わせて薬膳を活用する
  気虚
  陽虚　ほか）
  第３章　不調を改善する薬膳お菓子（ストレス
  快眠
  目の疲れ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  辰巳 洋(タツミ ナミ)
  医学博士、本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際荼藝会会長。北京中医学院（現北京中医薬大学）卒業。順天堂大学医学部公衆衛生学教室研究生。主治医師・医学雑誌編集者を経て１９８９年に来日し、専門学校にて中医学・薬膳学講師、出版社にて編集協力などを行う。著書多数。その他、専門誌などに中医薬学・薬膳学関連記事を連載
  
  大村 和子(オオムラ カズコ)
  本草薬膳学院講師、日本国際薬膳師会学術部部長、裏千家茶道教授。山形大学文理学部化学科卒業。東北大学工学部応用理学教室、文部教官助手を経て、株式会社サンリッチ（ホームメイド協会）にて講師（パンとケーキ担当）を勤め、料理・和菓子のメニュー開発、講師養成に携わる。２００５年、国際薬膳師の資格を取得。本草薬膳学院にて薬膳の指導を行いながら、自宅で茶道教室を主宰、高校茶道部の指導も行う

薬膳お菓子―季節と身体によりそうお菓子作り [単行本] の商品スペック