ワイン受験講座〈2009〉 [単行本]

ワイン受験講座〈2009〉 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  「ソムリエ」ほかＪＳＡ呼称資格試験において、９０％以上の高い合格率で毎年最多の合格者を出すワイン学校「アカデミー・デュ・ヴァン」。本書は、その高度なノウハウを凝縮した受験対策の決定本です。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  酒類飲料概論
  フランス概論
  ボルドー地方
  ブルゴーニュ地方
  シャンパーニュ地方
  ロワール地方
  ローヌ地方
  アルザス地方
  ジュラ＆サヴォワ地方
  南西地方
  プロヴァンス＆コルス地方
  ラングドック＆ルーション地方
  フランスのＶ．Ｄ．Ｎ．＆Ｖ．Ｄ．Ｌ．、新酒
  ドイツ
  イタリア
  スペイン
  ポルトガル
  その他のヨーロッパ諸国（オーストリー、ハンガリー、スイス、ギリシャ）
  アメリカ
  オーストラリア
  その他の新世界各国（カナダ、アルゼンチン、チリ、ニュージーランド、南アフリカ、日本）
  ワインの購入、管理と販売
  ワインの緩衝とその表現法
  ワインと料理
  ワインのサービス実技
  公衆衛生と食品保健

ワイン受験講座〈2009〉 [単行本] の商品スペック