勘違いだらけの通説世界の食文化(リイド文庫) [文庫]

勘違いだらけの通説世界の食文化(リイド文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  ジャガイモがヨーロッパ人の貧困を救った、日本料理を圧迫し続けた武士階級、囲炉裏の損得、フランス人は１８世紀まで手づかみで食べていた、在日韓国人が生んだ焼肉―ムダ知識だけど為になるうんちく満載。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　世界の料理が変わった！（世界の料理を変えた新大陸発見！
  名前でどこからきた野菜かがわかる？　ほか）
  第２章　日本おもしろ食文化（個人用の箸と茶碗を分ける食文化
  割り箸にみる穢れの思想　ほか）
  第３章　日本人、肉を食う（牛肉が食べられなかった日本人
  天皇、肉を食す　ほか）
  第４章　タブーの料理史（人類最大のタブー
  人はどんなときに人を食うか？　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  巨椋 修(オグラ オサム)
  １９６１年、兵庫県神戸市出身。漫画家、小説家、映画監督、総合格闘家（陽明門護身挙法師範）、そして、不登校・ひきこもり・ニートを考えるインターネット映像放送局『ＦＨＮ放送局』主宰と、ニートのためのインターネットラジオ局『オールニートニッポン』パーソナリティーなどなど多様な分野で活躍しているマルチ人間

勘違いだらけの通説世界の食文化(リイド文庫) [文庫] の商品スペック