ホルモン奉行 [単行本]

ホルモン奉行 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ホルモンたずねて三千里！日本列島はもちろんのこと、アジア、アフリカ、ヨーロッパ、世界各国をまたにかけた、うまくて熱いルポルタージュ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　牛の巻―其之壱・郷土料理編
  ２　牛の巻―其之弐・部位編
  ３　豚・馬・猪の巻
  ４　油かすの巻
  ５　サイボシの巻
  ６　世界の巻
  ７　韓国の巻
  ８　怒りの奉行の巻―「ＢＳＥ」騒動を斬る！
  ９　沖縄の巻
  １０　牛タン（舌）の巻―ザ・キング・オブ・ホルモン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  角岡 伸彦(カドオカ ノブヒコ)
  １９６３年、兵庫県加古川市生まれ。関西学院大学社会学部卒業後、新聞記者、博物館学芸員を経てノンフィクション・ライター。大阪市在住。非営利団体・ホルモン普及委員会委員長をつとめる

ホルモン奉行 [単行本] の商品スペック