世界の酒日本の酒ものしり事典 [事典辞典]

世界の酒日本の酒ものしり事典 [事典辞典] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  日本酒、焼酎、中国酒、ビール、発泡酒、ウイスキー、ブランデー、ワイン、リキュール、カクテル、ジン、ウォッカ、酒造工程の関連語、酒に関する一般語など、広範な項目を立てて解説する。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  日本酒、焼酎
  中国酒、薬酒など
  ビール、発泡酒
  ウイスキー、ブランデー
  ワイン
  リキュール、カクテル
  ジン、ウォッカなど洋酒
  酒造工程関連語など
  酒関連一般語

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  外池 良三(トノイケ リョウゾウ)
  １９０９年、茨城県生まれ。３５年、九州帝国大学農学部農芸化学科卒業。７１年まで大蔵省（国税庁）醸造試験所に勤務したのち、（財）日本醸造協会、（財）日本醤油研究所に勤務。実践女子大学教授。平成７年８月没

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