国産小麦&天然酵母でパンづくり(遊び尽くし) [単行本]

国産小麦&天然酵母でパンづくり(遊び尽くし) [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  夫と二人でパン屋を始めて、二十数年。今では息子も加わって、著者は大自然の中で麦を植え、野菜を育て、国産小麦と天然酵母でパンを焼いています。この本には、日々焼いているパンのレシピとコツが、たっぷり盛り込まれています。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  プロローグ　私たちはファーマーズ・ベーカリー
  第１章　国産小麦と大地の恵みを生かして
  第２章　大地の元気たっぷりベーシックパンを焼く
  第３章　遊び心満点お気に入りのおやつパンを焼く
  第４章　夢をのせて古代米や大麦でパンを焼く
  第５章　自由自在にパンをおいしく食べる
  エピローグ　来たれ！パンと小麦の里へ

国産小麦&天然酵母でパンづくり(遊び尽くし) [単行本] の商品スペック