武者小路千家ゆかりの京の味と季の心 [単行本]

武者小路千家ゆかりの京の味と季の心 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  春は花に酔い、夏は風に揺れ、秋は月を愛で、冬は雪に遊ぶ。おりおりの味と暮らしの愉しみ案内。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  四月―卯月　春、花に酔う
  五月―皐月　初夏の兆し
  六月―水無月　夏越しの知恵
  七月―文月　盛夏の一興
  八月―葉月　夏の終わり
  九月―長月　重陽の節会
  十月―神無月　名残の茶趣
  十一月―霜月　初冬の気配
  十二月―師走　歳暮の装い
  一月―睦月　伝統への感謝
  二月―如月　節会の早春賦
  三月―弥生　花薫る、別れの季節

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  千 澄子(セン スミコ)
  武者小路千家（官休庵）十二世家元愈好斎と表千家出身の母恒子の長女として京都に生まれる。幼少のころから父愈好斎の指導のもとで覚えた旬の味覚を、自分で再現したりアレンジしたりしながら独自の料理を確立。料理研究家の先駆けとして、京の懐石と家庭の味を広く一般に知らしめた。著書多数。現当主十四世不徹斎宗守の母。２００４年夏に逝去
  
  後藤 加寿子(ゴトウ カズコ)
  武者小路千家十三世家元有隣斎と千澄子の長女として京都に生まれる。結婚後は静岡県静岡市と東京を拠点に活躍。母の影響から日本料理にはとくに造詣が深い。また、持ち前の好奇心から海外にも積極的に出かけ、時流にのった新しいスタイルの料理を提案し続ける人気料理研究家。現当主十四世不徹斎宗守の妹

武者小路千家ゆかりの京の味と季の心 [単行本] の商品スペック