お寺料理を食べる(味のコレクションシリーズ〈6〉) [単行本]

お寺料理を食べる(味のコレクションシリーズ〈6〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  精進料理は、鎌倉時代に中国から仏教とともに伝えられたもの。五法、五味、五色のきまりを守って献立し、そして、何よりも天の恵み―旬の素材の持ち味を、尊重する料理である。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  精進料理―旬の菜を生かした、伝統の禅味（精進料理のこころ）
  普茶料理
  ひと味変わったお寺料理―きまりにとらわれない、伝統のオリジナル料理
  精進料理の栄養学
  日々の暮らしに取り入れたい精進料理この一品
  泊まって食べたいお寺料理

お寺料理を食べる(味のコレクションシリーズ〈6〉) の商品スペック