検証 港から見た食と農―自給率の危機と押し寄せる食品汚染 改訂新版 [単行本]

検証 港から見た食と農―自給率の危機と押し寄せる食品汚染 改訂新版 の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  私たちが食べているものは、どこからきたのか？輸入時の検査体制・安全チェックは？国内生産が危ない！！ＴＰＰや新型インフルエンザの話題を加筆。食糧自給率の推移表を加え、情報を更新した改訂新版。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  農は港にあり、食は港にあり
  「ギョーザ事件」再発防止策はだいじょうぶか
  広がる食品汚染、心配な日本の農業
  食べ物をめぐる異常な環境
  ＢＳＥとアメリカ産牛肉
  偽装事件の裏に何が見えるか
  食糧自給率はなぜこんなに下がったのか
  古米もたちまち新米に
  遺伝子組み換え作物はだいじょうぶか
  食品の製造年月日はなぜ消えた〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  柳澤 尚(ヤナギサワ ヒサシ)
  １９４０年生まれ。徳島県出身。現在、兵庫県西宮市在住。２００１年３月、神戸税関を定年退職。在職中は、主として“通関”業務（外国から入ってくる農作物や食糧品、化学品が適切な手続きを済ませて、国内に引き取られているかどうかチェックする仕事）に就く。退職後は、兵庫労働総研副理事長、税関行政研究会副会長を歴任し、現在は兵庫食健連事務局長、震災研究センター常任理事として運動や研究活動に参加

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