よくわかるISO22000「食品安全マネジメントシステム」構築のポイント―正式国際規格に完全対応 第2版 [単行本]

よくわかるISO22000「食品安全マネジメントシステム」構築のポイント―正式国際規格に完全対応 第2版 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　ＩＳＯ２２０００：２００５「食品安全マネジメントシステム」―フードチェーン全体の組織に対する要求事項（適用範囲
  引用・参考規格
  用語及び定義　ほか）
  第２章　食品安全マネジメントシステム構築とＨＡＣＣＰ―解説と実践（ＨＡＣＣＰとは…
  ＨＡＣＣＰシステムとＩＳＯ２２０００・ＩＳＯ９００１
  ＨＡＣＣＰの７原則と１２のステップ　ほか）
  第３章　ＪＩＳ　Ｑ　９００１：２０００／ＩＳＯ９００１：２０００―規格要求事項の解説（適用範囲
  引用規格
  定義　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小川 洋(オガワ ヒロシ)
  １９４２年兵庫県・西宮生まれ。１９６３年関西大学工学部化学工学科卒（発酵工学専攻）。１９６３～６５年京都大学食料科学研究所研修生（土井研究室：タンパク質科学・酵素化学の研究に従事）。１９６４年敷島スターチ（株）研究所入社、技術開発部・製造部・企画部。１９９６年発明協会弁理士会長賞受賞。１９９９年平成１１年度科学技術庁長官賞受賞。２００１年同社退職。食品安全技術研究所所長。２００４年ＮＰＯ法人「食品安全科学コンサルティング」技術総括副理事長。技術士（農芸化学科目）、食品安全審査員（ＩＲＣＡ）、公害防止管理者（水質・大気１種）、ＩＳＯ審査員（環境：主任審査員、品質：主任審査員）、環境カウンセラー、技術アドバイザー（愛知・滋賀・奈良・三重）

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