野菜づくり大図鑑―旬を育てる・旬を味わう [単行本]

野菜づくり大図鑑―旬を育てる・旬を味わう [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  収録野菜は最多の１２８種類。とれたて野菜の料理レシピ１４６品。定番野菜からハーブ・地方野菜まで、育てる楽しみと味わう喜びを凝縮した一冊。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  果菜（ナス
  トマト　ほか）
  葉菜（ハクサイ
  キャベツ　ほか）
  根菜（ダイコン
  コカブ　ほか）
  中国野菜（チンゲンサイ
  ターサイ　ほか）
  香味野菜・ハーブ（トウガラシ
  ショウガ　ほか）
  地方野菜（賀茂ナス
  万願寺トウガラシ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 智(フジタ サトシ)
  恵泉女学園大学園芸文化研究所准教授。１９５９年秋田県生まれ。岩手大学大学院修了。大学では生活園芸および野菜園芸学を担当。各地の市民農園講座でも野菜づくりの指導を積極的に行っている。また、野菜づくりの楽しさを知ってもらいたいと、ＮＨＫテレビ「趣味の園芸」、ラジオ番組など多方面で活躍

野菜づくり大図鑑―旬を育てる・旬を味わう [単行本] の商品スペック