ミルク総合事典 [事典辞典]
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出版社：朝倉書店
販売開始日： 1992/01/20
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ミルク総合事典 [事典辞典] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    １　乳と乳製品の科学
    ２　乳と乳製品加工技術
    ３　乳製品の検査と管理
    ４　乳素材の利用

ミルク総合事典 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名：朝倉書店
著者名：山内 邦男（編）／横山 健吉（編）
発行年月日：1992/01/20
ISBN-10：4254430485
ISBN-13：9784254430486
判型：A5
対象：専門
発行形態：事典辞典
内容：農林業
ページ数：549ページ
縦：22cm
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