野菜の鮮度保持マニュアル [単行本]

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野菜の鮮度保持マニュアル [単行本]

価格:¥4,950(税込)
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日本全国配達料金無料
出版社:流通システム研究センター
販売開始日: 1999/03/27
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野菜の鮮度保持マニュアル [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 野菜の鮮度保持(青果物流通の最近の動向と鮮度保持の重要性
    野菜の生理と鮮度
    各種の鮮度保持技術
    流通上の注意事項)
    2 品目別の鮮度保持

野菜の鮮度保持マニュアル [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:流通システム研究センター
著者名:流通システム研究センター(編)
発行年月日:1999/03/27
ISBN-10:4897451280
ISBN-13:9784897451282
判型:B5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:農林業
ページ数:169ページ
縦:26cm
その他:「月刊フレッシュフードシステム」臨時増刊号
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