牛肉が食べたい―農水省・厚労省を信頼できないワケ(ちいさい・おおきい・よわい・つよいブックレット〈15〉) [全集叢書]

牛肉が食べたい―農水省・厚労省を信頼できないワケ(ちいさい・おおきい・よわい・つよいブックレット〈15〉) の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　種の壁を越えてしまった「狂牛病」、これからどうなるの？（そもそも狂牛病ってどんな病気？
  たんぱく質でうつるってどういうこと？
  どうして狂牛病は発生したの？　ほか）
  第２章　消えない不信、農水省・厚労省のウソとごまかし（“日本でも狂牛病が発生する可能性が高い”というＥＵからの警告を無視して、対策をとらなかったのはなぜ？
  狂牛病の牛といっしょに飼われていた牛を、調査もしないで焼却処分にしていいの？
  肉骨粉を飼料にすることを禁止してこなかった、その背景にはなにがあるの？　ほか）
  第３章　「狂牛病」対策、いますぐやるべきことはなに？（農水省・厚労省に求めること、私たちにできること）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  里見 宏(サトミ ヒロシ)
  １９４７年生まれ。公衆衛生学博士。食の安全と健康に関する調査・研究にあたる。食品添加物から農薬・医薬品までが研究対象になっている。現在、カドミウムの環境負荷に関する研究などをおこなっている。東京都特殊（難病）疾病実態調査委員など歴任。国立公衆衛生院疫学部客員研究員。健康情報研究センター代表。食品照射ネットワーク世話人。健康に関する最新情報を提供する『ちいさい・おおきいニューズレター』を発行。『ちいさい・おおきい・よわい・つよい』編集委員

牛肉が食べたい―農水省・厚労省を信頼できないワケ(ちいさい・おおきい・よわい・つよいブックレット〈15〉) の商品スペック