自信がつく技あり魚料理―焼く、煮るだけじゃないこれだけで魚はおいしくなります(これだけは知っておきたい) [単行本]

自信がつく技あり魚料理―焼く、煮るだけじゃないこれだけで魚はおいしくなります(これだけは知っておきたい) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  イラストを見ながらお料理上手。魚の一番おいしい食べ方がわかります。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１章　丸ごと一尾を使って一尾魚（一尾魚を上手に扱う基本
  鯵　ほか）
  第２章　煮て、焼いて、蒸して…切り身魚（切り身魚を上手に扱う基本
  鮪　ほか）
  第３章　イカ・エビ・貝…その他の魚介（烏賊
  車海老　ほか）
  特別編集　久保香菜子さんのとっておき魚レシピ。（鯛の菜種焼き
  鯖のマスタード焼き、ハーブサラダ添え　ほか）

自信がつく技あり魚料理―焼く、煮るだけじゃないこれだけで魚はおいしくなります(これだけは知っておきたい) の商品スペック