気になる症状別 野菜の食べ方・選び方(オフサイド・ブックス) [全集叢書]

気になる症状別 野菜の食べ方・選び方(オフサイド・ブックス) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  現代病を予防する野菜からちょっと具合が悪いときの野菜まで。どの野菜の、どの成分が、なぜ・どのように効くのかをずばり解説。効果的な調理法や保存法も。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　現代病を予防する野菜（ガンを予防する野菜
  抗酸化作用のある野菜
  動脈硬化になりにくくする野菜　ほか）
  ２　頭の先からつま先まで、気になるところがあるときにはこの野菜！（脳が活性化する野菜
  頭痛に効果のある野菜
  疲れ目、視力の衰えに効く野菜　ほか）
  ３　ちょっと具合が悪いときに効く野菜はこれ！（風邪をひいたときの野菜
  疲れを回復させる野菜
  食欲のないときにいい野菜　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  岡山 慶子(オカヤマ ケイコ)
  株式会社朝日エル代表取締役、株式会社朝日広告社取締役、共立女子短期大学非常勤講師。１９８６年、朝日エルを設立、「保健、医療・福祉」「食と農」「保育・教育」などをテーマに、社会貢献とビジネスの融合を行なってきた。「ＮＰＯ法人野菜と文化のフォーラム」理事、「日本中医食養学会」理事、「ニュートリション運動推進会議」発起人、「乳がんとニュートリション研究会」発起人など、多数のフォーラムや研究会の運営に関わっている
  
  斉藤 弘子(サイトウ ヒロコ)
  ノンフィクションライター、出版プロデューサー、東京福祉保育専門学校非常勤講師。「生と死」や「心」の問題をはじめとして、医療・健康などの分野を中心に、いまの時代と社会をみつめるテーマを追究している

気になる症状別 野菜の食べ方・選び方(オフサイド・ブックス) の商品スペック