うつわの華 [単行本]

うつわの華 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  中国の器は華の絵文様を咲かせて生まれてきます。そこに盛るお料理もまた器の華です。著者の器は、生まれもった華と、お料理でいつも満開です。大里成子アンティーク中国食品コレクション。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  父　おいたち―父から譲り受けた美術品　わたくしの生い立ち
  旅　おもいで―旅で集めた器　想い出のエピソード
  店　なじみ―なじみの料理店の魅力　中国料理の上手な注文法
  料理　もてなし―料理が映える器　使ってこその器

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大里 成子(オオサト セイコ)
  中国料理研究家・コレクター。１９３５年、東京・麹町に生まれる。雙葉学園、女子学院、学習院女子短期大学英文科卒業。短期大学在学中より、中国料理を王馬煕純に師事する。１９６８年に独立し、四川、広東料理の料理人から学び、「家庭でできる中国料理」を心がけ、自身の味を研究する

うつわの華 [単行本] の商品スペック