夏田冬蔵―新米杜氏の酒造り日記 [単行本]

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夏田冬蔵―新米杜氏の酒造り日記 [単行本]
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夏田冬蔵―新米杜氏の酒造り日記 [単行本]

価格：￥1,922（税込）
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出版社：地方・小出版流通センター
販売開始日： 1995/09/30
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夏田冬蔵―新米杜氏の酒造り日記 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより）

    全国新酒鑑評会で４年連続金賞を受賞した「天の戸」の杜氏は大学出の３０代の若者である。夏は田んぼで酒米をつくり、冬は蔵で酒造り。雪国の四季にのせて贈る若き杜氏の右往左往奮戦記。

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    第１章　酒屋若勢になる
    第２章　なんにも知らなかった
    第３章　住み込み釜屋一年生
    第４章　いとしの吟醸酒
    第５章　藤田杜氏とラッセル車
    第６章　迷走吟醸造り
    第７章　米研ぎ唄が聴こえる
    第８章　酒米はアンチ山田錦で
    第９章　三人娘たちの酒
    第１０章　蔵人と裏ラベル

夏田冬蔵―新米杜氏の酒造り日記 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：無明舎出版　※出版地:秋田
著者名：森谷 康市（著）
発行年月日：1995/09/30
ISBN-10：4895441172
ISBN-13：9784895441179
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：日本文学評論・随筆
ページ数：233ページ
縦：19cm
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