マカロンとパリのルリジューズ [単行本]

マカロンとパリのルリジューズ [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  パリの味がお家で作れる新作マカロンとルリジューズのレシピ。小林かなえのお菓子レッスン。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  マカロン（基本のマカロン生地
  マカロンのサンドのポイント）
  マカロンの新作アレンジ（春のマカロン
  夏のマカロン
  秋のマカロン
  冬のマカロン
  いろいろな形のマカロン）
  ルリジューズ（基本のルリジューズ
  いろいろなルリジューズ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 かなえ(コバヤシ カナエ)
  パリの料理・製菓学校リッツ・エスコフィエを卒業後、ホテルリッツやオテル・ド・クリヨンをはじめ、アルページュ、タイユヴァン、ルカ・キャルトンなどパリの一流ホテルやレストランで修業。現在は京都市内で洋菓子教室ラ・プティ・シェリーを主宰。２００６年には洋菓子店パティスリーカナエをオープンする

マカロンとパリのルリジューズ [単行本] の商品スペック