聞き書き 商人衆(あきんどしゅう)うちあけ噺〈続 飲食業の巻〉

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聞き書き 商人衆(あきんどしゅう)うちあけ噺〈続 飲食業の巻〉

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出版社:東明社
販売開始日: 1992/10/05
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聞き書き 商人衆(あきんどしゅう)うちあけ噺〈続 飲食業の巻〉 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    序に代えて 商売繁盛の奥義
    山崎信三―銀座鳥ぎん〈居酒屋〉
    村井敏彦―美味小家〈フランス料理〉
    大石総一郎―こけし屋〈フランス料理・菓子〉
    石井正之―ステーキの千石〈ステーキハウス〉
    渋井明夫―サーレ・ペペ〈イタリアン・カフェ・レストラン〉
    菊間毅久―巴里亭〈フランス菓子・喫茶〉

聞き書き 商人衆(あきんどしゅう)うちあけ噺〈続 飲食業の巻〉 の商品スペック

商品仕様
出版社名:東明社
著者名:現代・仕事セミナー(編)
発行年月日:1992/10/05
ISBN-10:4809500519
ISBN-13:9784809500510
判型:B6
ページ数:158ページ
縦:19cm
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