天然の食卓をつくる本―微量ミネラル元素と、たとえば健康の話(センチュリープレス〈226〉) [単行本]

天然の食卓をつくる本―微量ミネラル元素と、たとえば健康の話(センチュリープレス〈226〉) の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  糖尿病・動脈硬化などの成人病が幼い子どもたちを苦しめ、骨が脆くなり腰骨が曲がる「骨粗鬆症」が若い女性たちに襲いかかっています。この本はこれら現代病を解くカギと注目を集める「微量ミネラル元素」にスポットを当て、土の現場から食卓の未来を探ります。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　ミクロの食卓革命（微量ミネラルの新発見
  土が決める食卓の運命）
  第２部　土の現場から（総合ミネラルは無農薬への武器
  総合ミネラルは連作障害を救う
  「旨味」と「栄養価」がアップする）
  第３部　土と食卓の未来（土壌病院をつくろう
  土と食卓の未来）

天然の食卓をつくる本―微量ミネラル元素と、たとえば健康の話(センチュリープレス〈226〉) の商品スペック